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TA们的毛里求斯...(一)

漫长的海岸线水清沙幼,灿烂的阳光下海风温柔,繁茂的森林植被彰显着勃勃生机......这些常被印在明信片上的美景是你印象中的毛里求斯吗?

毛求君拍拍胸脯负责任地说,毛里求斯这座人间“伊甸园“的魅力可不仅仅如此!今天我们将从两个当地家庭的角度,探索真正的毛里求斯~

 

 

邓尼齐尔家族(DunienZîl Family --探索原始自然的毛里求斯!

 

©INS@dunienzil_blog

 

DunienZîl一家是土生土长的毛里求斯人,爸爸Laurent,妈妈Amélie,和他们的两个可爱的儿子Raphaël and Victor。2020 年 8 月,他们环毛里求斯岛徒步330 公里,最喜欢的路段是西海岸阿尔比翁(Albion)前往萨布尔角(Pointe aux Sables)的路段。“对我来说,阿尔比翁的海岸线是毛里求斯最美丽的地方之一!那里有玄武岩,你不会在其他任何地方看到这样的美景,非常值得一看!” Laurent说道。

 

一家人沐浴在温暖的阳光下,沉浸于无边无际的深蓝大海,徒步于岩石上,与害羞的甲壳类动物交谈,住在当地人的家中并结交新的朋友。

 

“我们都想看到美丽的海滩、椰子树、美景等这种理想的印在明信片上的风景。但对我来说,毛里求斯远不止这些。还有许多其他令人惊奇的地方,值得我们去发现。”

©INS@johan_drone_adventures

坐享绝佳海岸线美景的阿尔比翁灯塔,是毛里求斯唯一一座至今仍在运行的灯塔,距今已有一百余年的历史,现已被列为毛里求斯国家级遗产,附近的水手们常常依靠它的指引找到前往路易港(Port Louis)的方向,值得一提的是,这里还是观看日落的最佳观景点!

 

©INS@dunienzil_blog

 

“我们特别喜欢探索人迹罕至的地方,远离日常舒适的生活,在世界的尽头冒险。与其他文明、其他传统和其他文化的相遇是我们的首要任务。” 

 

Marie-Christine & Majo--品尝真正的克里奥尔美食!

 

©INS@escalecreole

 

Majo 和Marie-Christine 母女二人共同经营着毛里求斯一家有名的本地餐厅——Escale Créole,店铺坐落在一个美丽的热带花园中,是一个传统的家庭餐厅,其独特的就餐环境与特色菜肴为顾客带来一次真正意义上的克里奥尔传统美食体验。

 

“真诚、友好、快乐”是两人运营店铺的共同理念。25年来,母女二人一直全心全意地为远道而来的顾客们在远离尘嚣的餐厅环境中提供真实美味的风味佳肴。

 

©INS@mokacoeurdelile

 

妈妈Majo每日从清晨便出现在厨房,慢火煨制菜肴,又或是不断叮嘱着员工,降低温度,慢慢来,好的菜肴需要小火炖煮。25年来日复一日,风雨无阻。

 

“在毛里求斯,想要做好烹饪,需要好的食材,味觉,最重要的是要有很多很多的心”

 

正是这份耐心与热爱,一份份美味的菜肴被端上餐桌,俘获一批又一批顾客的胃。


©INS@mauritianfood 

克里奥尔美食源于毛岛土生土长的烹饪方式,是东西方美味的混合体。由于历史上克里奥尔人的生活条件有限,他们的菜肴多采用唾手可得的食材和最简单的烹制方法,而这恰恰是克里奥尔菜肴的最大特点。如果想尝尝毛岛版“农家乐”,那么不妨怀着好奇和包容的心情去探索一番吧。

 

 “我们想让这种即将被遗忘的传统美食重获新生。在餐厅里没有任何进口的东西。连美味的饭后甜点,都是由我们花园里自己种植的水果制成。这就是我们想提供给所有客人的东西,让他们发现真正的Creole美食。“Majo 和Marie-Christine认为克里奥尔美食是一种旨在分享的美食,想提供地道的食材邀请本地乃至世界各地的人们前来品尝,就如毛里求斯这座集分享与包容于一体的宝岛一样,邀请世界各地的游客前来游玩参观。

 

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